Authentisches Pasta al Limone
Dieses Rezept für Pasta al Limone ist so einfach wie köstlich. Es vereint die Frische der Zitrone mit der Cremigkeit von Butter und Parmesan. Ein Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist und dennoch wie aus einem traditionellen Ristorante schmeckt.
Zutaten
- 400 g Linguine
- 2 große Bio-Zitronen (vorzugsweise unbehandelt)
- 50 g Butter
- 80 g Parmesan, fein gerieben
- Salz für das Nudelwasser
Zubereitung
- Setze einen großen Topf mit Salzwasser auf und koche die Linguine al dente.
- Vorbereitung der Sauce: Reibe die Schale einer Zitrone ab und presse den Saft der anderen aus.
- Schmelze die Butter in einer Pfanne und gib die abgetropften Nudeln dazu.
- Verfeinere die Sauce mit Zitronensaft, -abrieb und etwas Nudelwasser. Rühre den Parmesan unter.
- Sofort heiß servieren.
Genieße dieses leichte, zitronige Vergnügen als schnelles Mittag- oder Abendessen.